Bên cạnh những hạng mục trang trí, lựa chọn địa điểm, ý tưởng tổ chức tiệc tất niên. Thực đơn tiệc tất niên cũng rất có ý nghĩa, quyết định một phần thành công của bữa tiệc. Thực đơn hấp dẫn, đẹp mắt, ngon miệng sẽ mang đến nhiều lời khen cho bữa tiệc. Vậy làm thế nào để lựa chọn được thực đơn vừa ý tất cả mọi người? Đừng bỏ lỡ những chia sẻ dưới đây từ Bạch Phong Event!

Lưu ý trước khi chọn thực đơn tiệc tất niên công ty

Để lựa chọn được thực đơn phù hợp, điều đầu tiên là bạn cần xác định hình thức bữa tiệc. Có hai hình thức tiệc chính là tiệc buffet và tiệc theo set menu. Tùy vào quy mô, ý tưởng tổ chức mà lựa chọn hình thức phù hợp. Từ đó sẽ kéo theo những yêu cầu về thực đơn để phù hợp với hình thức mà bạn lựa chọn. 

Thực đơn tiệc tất niên theo hình thức buffet

thuc-don-tiec-tat-nien-1
Thực đơn tất niên theo hình thức buffet dễ thưởng thức

Với hình thức buffet, thực đơn sẽ có nhiều món ăn để tự do lựa chọn. Đây là hình thức tiệc được ưa chuộng những năm gần đây, được nhiều doanh nghiệp lựa chọn. Tiệc buffet có những ưu và nhược điểm sau:

  • Ưu điểm: Khách mời có thể tùy chọn món ăn theo sở thích. Ngoài ra, họ có thể tự do giao lưu, đi lại và trò chuyện thoải mái với nhau. 
  • Nhược điểm: Vì được tự do đi lại để lấy thức ăn nên sẽ rất dễ gây xáo trộn không gian tiệc. Thức ăn được tự chọn, nên nếu khách mời lấy quá nhiều sẽ dẫn đến lãng phí. Sẽ rất bất tiện nếu khách mời của bạn có nhiều người lớn tuổi.

Thực đơn tất niên theo hình thức set menu

thuc-don-tiec-tat-nien-2
Thực đơn theo set menu hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất

Thực đơn theo set menu sẽ giới hạn về số lượng món. Thông thường, những bữa tiệc bàn tròn hay bàn dài sẽ phù hợp với hình thức này. Ưu và nhược điểm của thực đơn tiệc theo hình thức set menu là:

  • Ưu điểm: Thực khách chỉ cần ngồi tại bàn thưởng thức, không cần di chuyển lấy thức ăn. Đồng thời, thực đơn đã được chọn sẵn và có giới hạn sẽ hạn chế việc lãng phí. Thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng.
  • Nhược điểm: Vì thực đơn giới hạn nên có thể sẽ không hợp khẩu vị tất cả khách mời. Đồng thời, ngồi theo bàn sẽ bất tiện cho việc di chuyển, giao lưu với nhau.

Kinh nghiệm chọn thực đơn tiệc tất niên ưng ý từ Bạch Phong Event

Dù là thực đơn theo hình thức buffet hay theo set menu cũng cần đủ 4 thành phần. Bao gồm món khai vị, các món chính, món tráng miệng và đồ uống trong tiệc. Dưới đây là những “bí kíp” chọn thực đơn phù hợp được Bạch Phong Event chia sẻ. Cùng theo dõi nhé!

Lựa chọn món khai vị trong thực đơn tiệc tất niên

Món khai vị thường được phục vụ trong khoảng 10 – 15 phút trước khi lên món chính. Món khai vị có vai trò cực quan trọng, giúp kích thích vị giác của thực khách. Để họ thưởng thức các món ăn tiếp theo được ngon miệng hơn.

thuc-don-tiec-tat-nien-3
Món khai vị nên có vị chua ngọt để kích thích vị giác

Món khai vị không cần quá cầu kỳ nhưng cần đảm bảo sự thanh mát, nhẹ nhàng. Tốt nhất nên chọn các món có vị mặn, ngọt, chua xem lẫn để không gây ngán. Những món thường được chọn làm khai vị là nộm, súp hoặc các món chiên rán. 

Bí quyết chọn món chính đặc sắc và ngon miệng

Món chính là những món ăn chứa nhiều dinh dưỡng giúp nhanh no. Đây cũng là những món được mong chờ nhất bởi sự đa dạng về nguyên liệu, cách chế biến. Để người thưởng thức không bị ngán và cân bằng dinh dưỡng, bạn cần kết hợp khéo léo. Lựa chọn xen lẫn các món khô và món nước, các món rau, củ với thịt, cá,…

thuc-don-tiec-tat-nien-4
Món chính cần phong phú và đầy đủ dinh dưỡng

Nguyên tắc thưởng thức các món chính là món khô lên trước, món nước sẽ lên sau. Đồng thời, tránh lặp lại những loại thực phẩm hay nguyên liệu đã dùng làm khai vị. Thông thường, người ta sẽ chọn các món lẩu, bún thay cơm để ấm bụng hơn.

Lựa chọn món tráng miệng mới lạ

Tráng miệng là món ăn cuối cùng và không thể thiếu trong thực đơn tiệc tất niên. Món tráng miệng giúp bữa tiệc càng thêm ngon miệng và trọn vẹn với đủ vị mặn, ngọt. Đồng thời thưởng thức tráng miệng sau món chính giúp tăng thêm giá trị của bữa ăn.

thuc-don-tiec-tat-nien-5
Món tráng miệng độc đáo lạ miệng giúp thực đơn thêm trọn vẹn

Mặc dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng món tráng miệng thường ít được chú trọng. Thông thường món tráng miệng sẽ là các loại trái cây, chè hoặc bánh ngọt, rau câu,…. Tùy theo khẩu vị, số lượng và đặc điểm của khách mời mà lựa chọn món tráng miệng phù hợp. 

Thực đơn tiệc tất niên cũng cần chú trọng đồ uống

Bên cạnh thức ăn thì đồ uống cũng là thành phần không thể thiếu trong thực đơn tiệc. Việc lựa chọn đồ uống tưởng chừng đơn giản nhưng lại không hề dễ dàng. Phải chọn loại đồ uống nào để cả nam và nữ, cả người lớn và trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức. 

thuc-don-tiec-tat-nien-6
Đồ uống cần phù hợp với đối tượng khách mời của bữa tiệc

Với tiệc tất niên, đồ uống thông thường sẽ là bia, nước ngọt và nước suối. Tuy nhiên, tùy vào đặc điểm khách mời, bạn có thể thay thế bia bằng rượu vang. Hoặc cũng có thể thay thế nước ngọt bằng trà cho thanh mát hơn. Lưu ý, không nên chọn những loại bia, rượu có nồng độ cồn cao để đảm bảo an toàn khi lái xe.

Trên đây là những chia sẻ của Bạch Phong Event về cách chọn thực đơn tiệc tất niên. Để lựa chọn được thực đơn như ý, trước tiên bạn phải xác định được hình thức tiệc. Đồng thời tất cả các món ăn trong bữa tiệc đều phải đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn cần hỗ trợ trong công tác tổ chức hay lựa chọn thực đơn, ý tưởng tiệc tất niên. Hãy liên hệ ngay với Bạch Phong Event nhé!

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Công Ty Tổ Chức Sự Kiện Bạch Phong | Event | Communication | Media

  • Văn phòng: 02 Hoa Phượng, Phường 02, Quận Phú Nhuận, TP. HCM
  • Chi nhánh: 21 Đường A4, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
  • Hotline: 0909.260.562 – 028.2214.2022
  • Website: www.bachphongevent.vn
  • Email: [email protected]
5/5 - (1 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *